本日ひな祭りの行事食を実施しました。ひな祭りには、華やかな手まり寿司です。きゅうりの花寿司や芝漬け寿司、ぼんぼり寿司、さらに今回は茶巾寿司も作りました。団子は、マッシュポテトをベースにブロッコリー団子、マヨネーズとケチャップ団子をつくり、ミートボールのチーズのせを組みあわせて３色団子としました。甘酒と豆乳ゼリーには、いちごジャムを混ぜました。春に食べたい発酵ゼリーです。照り焼き魚の錦糸のせ、菜の花とわかめの味噌あえ柔らか食材のエビそぼろかけ、すまし汁で楽しい行事食が出来ました。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）
