
7月の行事食のご紹介。
そーめんをメインにした七夕の行事食を実施しました。
七夕そーめんは、野菜パウダーを練り込んだ色付きのソーメンを使い、天の川に見立て、盛り付けました。
東北地方の郷土料理笹寿司のように、笹の形をしたバランの上に小判型のお寿司を乗せ飾り付けをしました。
キスのフリットは、細かいパン粉を使いキスを揚げ、手作りのレモン風味ドレッシングソースをかけて頂きます。なすびとみょうがの和え物は青しそ、ごま油、ポン酢でさっぱりとした和え物にしています。
天の川ようかんは、羊羹を作り下層とし、、上層は、青・赤の色粉を使って夜空の様な寒天液をつくり、コーヒーフレッシュを天の川に見立てて流し入れ、2層にしました。(特別養護老人ホーム打田皆楽園)







4月18日、まんまるcafe開催。参加者は17名、新たに参加された方もおられました。年度初めということで、スタッフ及び参加された皆様の自己紹介からスタートしました。勉強会では 『春が旬の味覚』『5月の雑学クイズ』、レクリエーションでは 『都道府県方言クイズ』『穴埋めワードクイズ』を行いました。当日のメインは、グールに分かれてのフリートーク。笑いの絶えない、団欒の時間でした。
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