2024.09.14
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ブログ
主食はさつま芋赤飯です。さつま芋の甘さが少し塩味のする赤飯ととても良くあう１品になっています。主菜は、えびカツです。はんぺん・むきえび・玉ねぎ・青しそを混ぜ、さらに、マヨネーズと片栗粉を少量加えて丸めています。パン粉の衣で、揚げ焼きにしました。なすびの味噌チーズ焼きは、輪切りのなすびに隠し包丁を炒れ、甘味噌を塗り、さらにとろけるチーズを乗せて焼き上げました。冬瓜煮は、柔らか食材の小えびを一緒に煮合わせました。トマトと小松菜の中華サラダは、ツナ缶を入れゴマ油・ウスターソース・中華スー プで味を整えています。 すまし汁は、はんぺんを紅葉型にくり抜きました。最後は、赤ワインゼリーです。赤ワインにぶどうジュースを混ぜることで、お酒が苦手な人でも食べて頂けるようにしています。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）
2024.09.06
花火大会
2024.08.19
まんまるカフェ8月
2024.08.01
２０周年開所記念御膳＿PURE皆楽
2024.07.25
介護予防教室「はつらつくらぶ」7月
2024.07.22
まんまるカフェ7月
まんまるカフェ7月20日開店。参加者は16名でした。当日のメニューは、①メイン『認知症について』 講師：安川診療所 安川先生②勉強会『7月・8月の雑学』 『夏にちなんだクイズ』③全員レク『イントロクイズ』でした。安川先生を講師にお招きしてのセミナーは2回目となります。今回も認知症の理解が深まる、とてもためになるお話しでした。セミナーの後は勉強会やレクリエーションを行い楽しい時間を過ごしました。認知症カフェ（パンフレット8月17日）
2024.07.11
七夕 行事食 2024
今年の七夕の行事食は、食紅を使ってカラフルな素麺を作り夜空に浮かぶ天の川をイメージしました。色々な飾り付けをすることで星のきらめきを可愛らしく表現しています。また、星形オクラや星形人参を氷で固め、素麺に乗せることで、召し上がられる際に少しずつ氷が溶けて食べやすい様にしました。紫陽花の花をイメージしたおにぎりと、豆とミニトマトのマリネは酸味を抑えて甘めの味付けにしています。季節の食材のトウモロコシは、白身魚のソースとして使用しました。バターや味噌を加えて作った濃厚なソースは、淡泊な魚にとても良くあい、アクセントとして使用したポテトチップスとも相性が良かったです。七夕ゼリーは杏仁豆腐の上にクラッシュしたサイダーゼリーを乗せています。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）
2024.07.01
高齢者生活支援担い手養成研修
2024.06.19
まんまるカフェ6月
6月15日（土）まんまるカフェ開店。来店者は15名でした。当日のメニューは、 ●勉強会 『六月の旬の食材・意外と知らない食べ合わせ』 『六月にちなんだ難読漢字』●全員レク 『頭おしりゲーム』●メイン 『ロバ隊長作り』でした。新たな参加も数名有りました。 メインは認知症サポーターキャラバンのマスコットキャラクターであるロバ隊長を大・中・小の大きさで皆様と一緒に会話を楽しみながら制作しました。中・小にはストラップを付けカバン等に着けてもらいやすい形にしました。当日参加された方々にはお帰りの際にお持ち帰り頂いております。皆様「可愛いなぁ～」と非常に喜んで下さり、早速カバンに着けて下さっておりました。※次回は認知症サポート医である安川診療所の安川先生をお迎えしての講義を予定しております。ご参加持ちしております！
2024.06.15
令和６年度 第3回介護予防教室「はつらつくらぶ」
