本日昼食に、節分の行事食を実施しました。巻き寿司は、華やかな3色巻きにしました。玉子巻きは、玉子を花形にくり抜いています。青のりと桜でんぶの巻き寿司は、市松模様にしました。鰯のカリカリフライは、鰯の水煮缶を使いました。じゃが芋入りの衣で魚臭さも気にならず、こんがりと揚げました。小かぶのソボロあんかけ・青菜と大豆のごま和え　お花のすまし汁・黒豆豆乳ゼリーで、楽しい節分の行事食となりました。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）