2024.03.02
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ブログ
2024ひな祭りの行事食。主食のお寿司は、６個の手まり寿司です。色とりどりに可愛らしく仕上げました。お寿司の上に、花びら型でくり抜いたハムをちらしています。エビしんじょうのあんかけは、むきエビとはんぺんの混ぜた物を丸め揚げています。揚げナス・千切り人参揚げといんげん煮を盛り合わせ、生姜しょうゆあんをかけ食べやすくしました。照り焼きチキンのバジルソースかけは、食べやすく切った照り焼きに玉ねぎ・ハチミツを加えたバジルソースを添えて頂きます。春キャベツは青菜と混ぜ、中華和えにしました。抹茶のムースは、小豆あんとホイップで飾り、きな粉を上にのせています。手まり麩とワカメのすまし汁には三つ葉を入れています。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）
2024.01.07
お正月お祝い膳2024
2023.12.25
2023クリスマス行事食
12月25日、クリスマスの行事食を実施しました。クリスマスの行事食は、楽しく華やかに仕上げました。主食は、サンタ寿司です。すし飯でサンタの顔を作っています。星形にしたチキンナゲットは柔らかくて食べやすいと好評でした。エビフライは、マヨネーズソースを付けて頂きます。ポテトのツリーカナッペは、台にクラッカーを使用し、その上にツリー型したポテトを置き、星形人参とコーン、パプリカ、ブロッコリーで、飾り付けをしています。その横にピザを置いて、１プレートにしました。ヨーグルトムースは、ヨーグルトとゼラチンを混ぜました。仕上げには、いちごジャムとホイップを使っています。コーンスープと一緒に頂きました。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）
2023.10.14
行事食 運動会
2023.10.04
介護技能実習1期生 専門級合格！
2023.09.23
お彼岸 行事食
2023.08.29
打田皆楽園夏祭り
2023.08.12
打田皆楽園2023夏祭りのご案内
2023.08.10
外国人技能実習3期生
2023.07.07
七夕☆行事食
本日、七夕の行事食を実施しました。今年は、変わり素麺で肉味噌担々麺を作りました。豚ミンチと玉ねぎをゴマ油で炒め、赤味噌等を加え出来上がった甘辛肉みそを素麺の上にのせています。少し出し汁を加え、混ぜながら頂きます。 握り寿司は、すし飯に甘酢生姜を加えて握っています。なすびとむね肉のポン酢あえは、ニンニク等で下味を付けたむね肉をなすびと炒め併せています。味ポン酢・生姜汁等のタレとゴマを加えて仕上げています。ポテトサラダのドレッシングかけ、餃子の皮のピザ、あんみつ等です。食欲の落ちる夏もしっかりと食べて乗り越えましょう。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）
