NEWS 特別養護老人ホーム

七夕の行事食

2022.07.07

本日、七夕の行事食を実施しました。七夕ソーメンは、ソーメンの上にオクラ・むきえび等で飾っています。カップに詰めたお寿司は3段とし、飾り用にうなぎ蒲焼き、キュウリミニトマトを使いました。肉巻き天ぷらは、オクラと人参を肉巻きにした後、天ぷらにしました。七夕ゼリーは、カルピスを固めた上に、水色にしたサイダーを固めさらにクラッシュし、2層にしています。彩りも良く、楽しい七夕の行事食となりました。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）

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端午の節句の行事食

2022.05.06

端午の節句に、こいのぼりの押し寿司を作って見ました。目玉はチーズと韓国海苔で、寿司飯にはそれぞれ、ごま入り、桜でんぶ入り、玉子入りとし、ウロコは、チーズ、ソーセージ、キュウリを使用しました。魚料理には、今が旬でおいしい新玉ねぎのすりおろしソースをかけました。韓国風サラダには、冷たく冷やした豆腐を入れました。デザートのゼリーは、さっぱりとしたオレンジジュースとカルピスを使い、2層に仕上げました。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）

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夜間想定避難訓練

2022.04.28

夜間火災に備えた避難訓練を実施しました。（特別養護老人ホーム皆楽園）

避難訓練

消火訓練

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2022春のお彼岸行事食

2022.03.21

本日、お彼岸の行事食に押し寿司を作りました。昔ながらの押し寿司は、とても好評で毎年の恒例となっています。菜の花とハムのおひたし、小かぶのツナ詰め蒸し煮は、柔らかく仕上がりました。薄めの餡をかけて頂きます。デザートはバナナを使ったもっちりゼリーです。バナナの香りがとても良いゼリーに仕上がりました。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）

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節分の行事食

2022.02.03

本日、節分の行事食を実施しました。今年の干支トラ柄の巻き寿司と炊き込みご飯の巻き寿司です。２色天ぷらと豆のかき揚げ、大豆と青菜のおひたし、小かぶの肉味噌田楽です。ご利用者様の大好きな甘酒は豆乳と合わせてゼリーにし、黒蜜ときな粉をかけました。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）

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クリスマス行事食

2021.12.25

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介護技能実習評価試験合格！

2021.10.28

特別養護老人ホーム皆楽園で研修に励む外国人技能実習生２名（ベトナム国籍）が、介護技能実習評価試験（初級）に合格されました！これから２年２号実習生として研鑽を積まれます。みんなで支援して行きたいと思います。

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お彼岸の行事食

2021.09.23

本日、お彼岸の行事食を実施しました。郷土料理の押し寿司を押し箱を使い作りました。色とりどりの具材をのせて押したお寿司は、昔を思い出し、とても好評でした。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）

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敬老の日の行事食

2021.09.16

本日、敬老の日の行事食を実施しました。お祝いの日なので、季節の食材の栗を入れて赤飯を炊きました。鰯の月見ハンバーグ、なすびのトロリ味噌チーズ焼き・キャベツ茶巾のトマトソース添え・さつまいものお味噌汁です。デザートには、赤ワインとぶどうのゼリーです。赤ワインだけでは、食べられない人もいらっしゃるので、アルコールを飛ばしたワインとぶどうジュースを混ぜています。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）

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七夕の行事食・打田皆楽園

2021.07.06

本日、七夕の行事食を実施しました。色とりどりの飾り付けをした七夕そうめんの中心に、出し汁をゼラチンで固めて乗せてみました。そうめんに絡めながら食べていただく方法だったので、汁物でむせられるご利用者も安心して喫食できました。季節の食材の枝豆は塩昆布とあわせておにぎりにしてみました。エビカツは、エビをすり身にし、はんぺんと混ぜ合わせ細めのパン粉を使用して揚げました。タルタルソースには、レモン汁を入れています。付け合わせのにんじんはオリーブオイルと酢で味付けしました。なすびとインゲンの生姜和え、マンゴープリンを併せて七夕の行事食としています。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）

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