NEWS 特別養護老人ホーム お彼岸 行事食 2023.09.23 本日はお彼岸の行事食を実施しました。お彼岸は、郷土料理の押し寿司です。うなぎの蒲焼きやしめさば等を使用しています。副菜は、大根とゴボウのごま煮です。豚肉・大根・ごぼうを煮詰めとろみを付けごまをふりかけています。小松菜とひじきのツナサラダはマヨネーズに醤油とオリーブオイルを使い、ツナの味が際立つこと無く仕上げました。すまし汁の具は、はんぺんを菊の形にくり抜き使用しています。（特別養護老人ホーム打田皆楽園）
