23日、お彼岸の行事食を実施しました。
お彼岸は、恒例の押し寿司です。今年は、ひょうたん型の押し寿司もしました。
副菜は、季節の食材でもあるさつま芋を使いさつま芋の塩バター煮をつくりました。
甘いさつま芋にバターの風味がよく合い、とても美味しいと言って頂きました。
青菜と蒸し鶏のサラダ、菊花豆腐のすまし汁、デザートには、豆腐ババロアの和スイーツを添えています。
豆腐を使いババロアを作り、生クリームと栗の甘露煮、ココアパウダーをトッピングして召し上がって頂きました。
（特別養護老人ホーム打田皆楽園）
